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茅臺酒不能復制的原因

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2023-07-12 17:38

茅臺醬酒，酒體醇厚，香濃味持久。醬香層次分明，入口的初體驗，含香的美妙感，下咽后的醇厚香濃是身體與酒的一次美妙約會。 那么茅臺醬酒酒風獨特、品質優(yōu)異的重要原因是什么呢？ 赤水河流域紫紅色的土壤中砂質和礫土含量高、土壤松散、孔隙大、滲透性強，才能種出顆粒堅實、飽滿、均勻、粒小皮厚、支鏈淀粉含百分之九十以上的釀酒原料——‘紅纓高粱’，這種高粱只能在茅臺鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候壞境下種植。下雨時，這種紫紅色土壤的地表水和地下水融入大地奔向赤水河時，在被層層過濾、吸收、轉化中，不僅還原清甜可口的天然山泉，還順便帶走了土質中的多種有益礦物質，從而形成看釀酒用水來源‘集靈泉于一身，匯秀水東下’的中國白酒母親河——‘美酒河’。 這也是茅臺醬酒不*復制的原因。

茅臺醬酒，酒體醇厚，香濃味持久。醬香層次分明，入口的初體驗，含香的美妙感，下咽后的醇厚香濃是身體與酒的一次美妙約會。

那么茅臺醬酒酒風獨特、品質優(yōu)異的重要原因是什么呢？

赤水河流域紫紅色的土壤中砂質和礫土含量高、土壤松散、孔隙大、滲透性強，才能種出顆粒堅實、飽滿、均勻、粒小皮厚、支鏈淀粉含百分之九十以上的釀酒原料——‘紅纓高粱’，這種高粱只能在茅臺鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候壞境下種植。下雨時，這種紫紅色土壤的地表水和地下水融入大地奔向赤水河時，在被層層過濾、吸收、轉化中，不僅還原清甜可口的天然山泉，還順便帶走了土質中的多種有益礦物質，從而形成看釀酒用水來源‘集靈泉于一身，匯秀水東下’的中國白酒母親河——‘美酒河’。

這也是茅臺醬酒不*復制的原因。